 Terneros machos destetados a los 7-8 meses de edad en las ferias de otoño. Novillas para vida de 18 a 30 meses de edad, de gran demanda por parte de ganaderos extensivos de la Meseta por su docilidad, rusticidad y facilidad de parto. Toros de tres años de edad con destino exclusivo a restauración. Terneros de 14 meses de edad producidos en la COOPERATIVA ORANDI, comercializados bajo la etiqueta "Carne de Casín". |
La apreciación de la carne de esta raza por parte de los consumidores es extraordinaria como se ha comprobado a través de paneles de consumo llevados a cabo por el Servicio Regional de Investigación Agroalimentaria del Principado de Asturias.
El mismo equipo de investigación llevó a cabo ensayos para cuantificar y estudiar las ganancias post-destete y características de la canal de animales de la raza, las cuales se muestran a continuación.
El mismo equipo de investigación llevó a cabo ensayos para cuantificar y estudiar las ganancias post-destete y características de la canal de animales de la raza, las cuales se muestran a continuación.
