Perfectamente integrada en duros ecosistemas desde tiempos ancestrales, la raza Asturiana de los Valles cumple la importante misión de conservar el medio natural y el paisaje, a la par que constituye una fuente de ingresos indispensables para los pobladores de zonas de montaña.

Se ha comprobado su perfecta adaptación a sistemas de explotación extensivos, tanto en pureza como en cruzamiento industrial, en zonas secas españolas y en zonas de clima tropical del centro y Sudamerica.

En la actualidad, existen rebaños de la raza Asturiana de los Valles en todas las Comunidades Autónomas de la Cornisa Cantábrica, en Castilla-León, Madrid y Extremadura.